Friend's Qvevris Tibanuri

Deze amberkleurige witte wijn is vervaardigd uit druiven van de Rkatsiteli-variëteit, microzone Tibanuri in de regio Kakheti (Oost Georgië). Deze wijn is gefermenteerd en verouderd in een Qvevri.

Druif Rkatsiteli

Jaar 2017

Afkomst Oost Georgië, Kakheti

Wijngaard

Oogst Details De Rkatsiteli druif wordt met de hand geplukt.

Productie Wijze Georgische Kakhetische Qvevri techniek. Bij deze traditionele techniek fermenteert en veroudert de wijn in een grote aardewerken kruik, de Qvevri, die in zijn geheel onder de grond is geplaatst. De geperste druiven gaan met steeltjes, pitjes en schilletjes in de Qvevri. Het fermentatieproces duurt ongeveer 2 weken, waarin de wijn drie maal per dag handmatig wordt geroerd. Daarna blijft de wijn nog enige tijd in de Qvevri voor veroudering. De wijn is niet gefilterd.

Smaak Aroma’s van rozijnen. De wijn heeft een hoog tannine gehalte. Serveer deze wijn bij vis en zeevruchten.

Alcohol 12,5 % vol